IKM Olahan Ikan di Lombok Timur Dibekali Pelatihan untuk Tingkatkan Standar Produksi
Klik86.com - Lombok Timur — Para pelaku usaha kecil di sektor pengolahan ikan di Lombok Timur mendapatkan pendampingan teknis dari Kementerian Perindustrian pada Senin (24/11/2025). Program ini merupakan langkah pemerintah memperkuat industri berbasis hasil laut melalui peningkatan keterampilan dan kualitas produk.
Pelatihan berlangsung di bawah koordinasi Direktorat Jenderal IKMA dan melibatkan Dinas Perindustrian Kabupaten Lombok Timur sebagai mitra daerah. Pemerintah menilai, keberagaman produk olahan ikan di Lombok Timur masih perlu didorong agar mampu memiliki daya saing yang lebih tinggi di pasar.
Kepala Dinas Perindustrian Lombok Timur, H. Haryadi Suranggana, menekankan bahwa kemampuan pelaku usaha dalam mengelola bahan baku hingga menjadi produk yang aman dan bernilai ekonomi menjadi faktor penting untuk kemajuan industri lokal.
“Jika pelaku IKM mampu menjaga standar produksi, maka peluang perluasan pasar semakin terbuka,” ungkapnya.
Pendampingan ini digelar dalam dua gelombang. Pada sesi pertama, sebanyak 40 pelaku usaha mengikuti pembekalan terkait dasar kewirausahaan, kelayakan produk, serta regulasi usaha. Sementara pada tahap kedua, 20 peserta yang terseleksi akan mengikuti praktik pengolahan ikan selama tiga hari.
Perwakilan Kemenperin RI, Indra Akbar Dilana, dalam laporannya menyebut bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari strategi peningkatan nilai tambah komoditas kelautan. Ia menilai Lombok Timur menyimpan potensi besar yang harus dikembangkan melalui sentuhan teknologi dan inovasi.
“Kita ingin industri olahan ikan menjadi salah satu sektor yang mampu memperkuat ketahanan ekonomi masyarakat pesisir,” jelasnya.
Sebagian materi yang diberikan meliputi aspek sanitasi, cara pengemasan yang baik, pengurusan izin edar hingga desain produk yang lebih modern. Dengan pelatihan ini, pemerintah berharap produk olahan ikan asal Lombok Timur dapat memenuhi standar keamanan pangan serta memiliki keunggulan di pasar daerah maupun nasional.
